В интернет-магазине размещен бизнес-план пекарни

Предполагается, что пекарня будет позиционироваться как производитель высококачественных хлебобулочных, хлебных сдобных и мелкоштучных изделий с использованием местного сырья.

Проектом планируется организация производства четырех основных групп продукции:

• Хлеба. Традиционные ГОСТ хлеба 3-5 видов. Эта группа составляет ***% продаж в натуральном выражении.
• Батоны, булочные изделия. Производятся из пшеничной муки высшего или первого сорта. Эта группа составляет ***% продаж в натуральном выражении.
• Сдобные мелко-штучные изделия (массой менее 200 грамм) 6-8 видов (пирожки, булочки, ватрушки и т.п.). Эта группа составит ***% продаж в натуральном выражении.
• Кондитерская продукция. Пироги, рулеты, печенье. Самая мобильная группа ассортимента с частой ротацией. Составит ***% продаж в натуральном выражении.

В дальнейшем ассортимент продукции может корректироваться в рамках товарных групп с учетом потребительских предпочтений или производственной необходимостью.

В комплекте с бизнес-планом поставляется финансовая модель, которая легко адаптируется под необходимую мощность и виды производимой продукции.

Более подробно с бизнес-планом можно ознакомиться здесь.